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 Prénom  Bob  Nom  To OZ
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 But du voyage  WH Visa  Durée du séjour  1 an
 Date de départ  19/10/2004   Note: 4,3/5 - 31 vote(s).
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 Localisation : Australie
 Date du message : 28/02/2005
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 Casella Wines : c’est parti pour 10 semaines de plus à Griffith !!! (2)

Et là c’est parti pour quelques heures dans une salle ou on a droit à tous les termes techniques du vin.et il y en a un bon paquet.en français j’aurai déjà bien galéré alors en anglais je n’en parle même pas.mais bon je sais qu’avec ce boulot je fais faire un nouveau bond en anglais.car c’est pas compliqué je suis le seul francophone à 3 kilometres à la ronde à Casella.il y a 3 autres français qui bossent à Casella mais non seulement dans un autre « shift » (horaire) car ici c’est les « 3 huit » au niveau des horaires.et oui non content d’être une grosse boite, en plus ils estiment qu’une « winery » (entreprise de vin…je n’ai pas vraiment d’équivalence en français désolé) peut et doit tournée 24 heures sur 24 toute l’année.quand tu sais combien de temps travaille un producteur de vin quelconque en France, çà montre comment c’est énorme ici.mais bon je connais pas non plus les grosses industries de vin française…mais bon peu importe…

Et ici ils cherchent pas à savoir si tu parles bien l’anglais ou pas.tes chefs sont australiens.tous les employés sont anglophones.ils parlent tous super vite.donc ma compréhension doit être maximum.bon en même temps si j’ai réussi l’entretien d’embauche c’est qu’ils estiment que mon anglais est correct et suffisant…

Puis petit tour avec le shift manager dans l’usine.moi je travaillerai au « cellar » c\'est-à-dire la partie de l’usine où est élaboré le vin.c’est cool car çà veut dire pas de boulot répétitif .en gros Casella Wines est divisée en départements respectant toute la chaine du vin : en premier lieu « le crusher » c’est là où le raisin arrive de je ne sais où.le raisin tombre dans une centrifugeuse énorme.cette machine sépare les grains de raisins des branches éventuelles.à sa sortie il n’y a plus que des grains.après le raisin est écrasé pour en sortir le jus.puis vient mon département « le cellar » à savoir le lieu ou est élaboré le vin.donc c’est la plus grosse partie.il y a les cuves notamment et la partie recherche et la partie test « samples ».bon c’est aussi la partie la plus dangereuse du site.entre les cuves (tank ) qui sont de vrais bombes à retardement et tous les produits chimiques (le caustic soda, le bentonite, le copper sulphate,etc..) dont je ne connais même pas la traduction en français car je les vois pour la première fois directement en anglais…

Avec tout çà je comprend mieux pourquoi on a une semaine de formation intensive avant de commencer…je vais m’amuser en anglais.car s’il y a bien un secteur de l’usine ou t’as interêt de bien maitriser l’anglais, c’est au « cellar » au niveau travail et au niveau sécurité.

Ensuite il y a dans l’usine la partie « bottling », c\'est-à-dire toute la partie embouteillage.boulot bien répétif.tu peux aussi bien mettre toute la journée des bouteilles dans des cartons, ou laver des milliers de bouteilles par jour.ou de vérifier que les étiquettes sont bien collées sur la bouteille.

Puis enfin la dernière partie de l’usine, c’est la « warehouse » c\'est-à-dire toute la partie entrepôt c\'est-à-dire le stacking où tu mets les cartons de vin dans des containers…

Le lendemain, mardi, journée tranquille.on est encore en formation donc on ne peut pas vraiment bosser et en même temps les chefs sont tous occupés à leur boulot donc pas trop le temps de s’occuper de nous.çà nous dérange pas plus que çà du moment qu’on est payé.et à 16$ de l’heure je peux dormir une paire d’heures s’ils veulent…donc on patiente tous les dix.on passe de « smoko » (pause) en « smoko »…la journée se termine gentillement comme elle avait commencé.

Le lendemain et pendant 3 jours c’est formation.délire çà aussi, on a une formation d’une semaine et payé pendant ce temps alors que ce n’est même pas le boulot de notre vie.çà vous montre toute la tune qu’a Casella Wines.mais bon la sécurité çà n’a pas de prix.qu’est ce une formation à 2000$ par personne pendant 3 jours comparé à une accident qui coûtent la vie à une personne ou qui peut faire fermer l’usine ?….

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