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 Prénom  Bob  Nom  To OZ
 Age  31  Minimessages  Envoyer un message
 But du voyage  WH Visa  Durée du séjour  1 an
 Date de départ  19/10/2004   Note: 4,3/5 - 31 vote(s).
 Description : "try everything and keep the best" ...tout simplement !!!

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 Localisation : Australie
 Date du message : 28/02/2005
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 Casella Wines ou le job de rève pour un WHVen Australie…(1)

Casella Wines, c’est qui, c’est quoi ?

Un producteur de vin.ne cherchez ni château, ni cave.non une usine dans laquelle on pourrait aussi bien fabriquer des voitures ou des chaussures.

Casella Wines, c’est l’histoire de 3 frères italiens comme tout le monde ici à Griffith arrivés après la guerre s’installer en Australie.

Ne cherchez pas non plus un Saint Emilion 1950.non ici c’est plutôt cubis de vins, bouteilles de qualité très moyenne et quelques bouteilles de qualité supérieur.enfin au prix de 100 dollars maximum…

Le gros du business de Casella c’est pas la qualité c’est le volume.petit bémol tout de même.l’expérience de Casella.ce n’est pas des centaines d’années de vins comme peut être certaines grandes maisons de vins en France.non tout au plus 40 ans.mais ils apprenent tous les jours ici.vous pensez bien que dans quelques dizaines d’années, leur vin vaudra peut être quelque chose.bref, chez Casella c’est le volume qui compte avant tout.faire du volume.produire toujours plus de vin.pas de quota ici.pas d’appelation d’origine controlée à respecter.rien.cueillette à la main ou pas ils s’en foutent.mélanger des vins, ils s’en foutent aussi.pas de mis en bouteille au château.plus on peut en vendre plus on en vend.des cuves énormes de 350 000 litres par dizaine.d’autres de 1 million de litres.quand au Château des tours dans le beaujolais, la production annuelle ne dépassait pas les 100 000 litres.quota et appelation oblige

Des entrepôts grands commes des hyper marchés.des palettes de vins à perte de vue.des containers par dizaine qui attendent leur chargement de vins.pour être vendu où ? j’ai travaillé 2 jours il y a 2 semaines au « stacking » c\'est-à-dire la dernière étape avant que le vin quitte l’usine.le stacking c’est des palettes de cartons de vin qui sont en attente dans les hangars et qui doivent être mis dans des containers.le boulot est simple.des palettes de cartons de vins arrivent près du container.notre job (à 3 par container) est de mettre les cartons de vins dans le container.toute la journée.tac tac.quand le container est rempli, une personne (une espèce d’huissier) prend une photo du container plein et portes ouvertes.puis ferme la porte, pose un plombage, pose une affiche sur la porte du container et reprend une photo.ensuite un forklift (chariot élévateur) énorme souleve le container et le pose soit sur un poids lourd soit dans un train.et c’est parti.parti pour où ? à ma grande surprise, la production de vin de Casella qui se compte par millions de litres part dans le monde entier et très peu en Australie.je dirai même que très peu de vin, en % du total et non en volume, est vendu en Australie.sur chaque palette, tu as une destination du vin.en ayant fait un tour du hangar, j’ai pu voir des destinations comme : USA, Netherland, South Africa,Germany, UK, Canada, …le monde entier.mais bizarrement pas un seul vin pour la France…pourquoi, je n’en sais rien.

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