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 Prénom  Bob  Nom  To OZ
 Age  31  Minimessages  Envoyer un message
 But du voyage  WH Visa  Durée du séjour  1 an
 Date de départ  19/10/2004   Note: 4,3/5 - 31 vote(s).
 Description : "try everything and keep the best" ...tout simplement !!!

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 Localisation : Australie
 Date du message : 02/05/2005
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 Ce qu’il y a vraiment dans le vin…

Cela fait maintenant 2 mois que je bosse chez Casella Wines.

Et en 2 mois à fabriquer du vin, du raisin au produit final, on en a mis des produits chimiques dans une cuve de vin.

En voici une liste qui fait un peu froid dans le dos et dans la gorge aussi.

En 2 mois, j’aurai eu l’occasion de mettre dans une cuve de vin :

-du DAP (di-amonium potassium)

-du bentonite

-du copper (produit chimique parait il mortel en te detruisant le sang)

-du CO²

-du sulfure oxyde

-du dry ice (Azote liquide je crois en francais...pas sur)

-de la cream of tartare

-de l’ascorbic acid

-des « oaks »

-du carbon

-du N²

-



sans compter aussi :

-le Caustic soda que tu mets au début quand la cuve est encore vide pour nettoyer la cuve

-le Citric acid



bonne dégustation après tout çà !!!



et aussi après tout çà, le super vin de Casella sous appelation « Yelow tail » pour la bouteille ou « Sovereign » pour le cubi est prêt a etre deguste par la terre entière car ils ont fait fort cette annee Casella.



Comme s’ils ne suffisaient pas des 50 millions de litres de vin vendus dans le monde l’année dernière, à la date d’aujourd’hui, toutes les cuves sont pleines chez Casella soit un peu plus de 150 millions de vin stocké…même en ne sachant pas quelle est la proportion de vin 2004 et 2005, çà fait quand même une certaine quantité assez impressionnante !!!

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